Con la cantidad de veces que he preparado albóndigas de carne y nunca había hecho albóndigas de pescado. Es más, es probable que esta haya sido la primera vez que… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Pescados y mariscos
No me gustan los mejillones. Pero si alguien me pone un plato delante, los devoro y los disfruto. No sabría decir por qué sigo negando que me gustan, pero es así…. [Continuar Leyendo]
Un mes más, vamos a por una receta de aprovechamiento. Como a nadie nos gusta desperdiciar la comida, te propongo estos crêpes rellenos de brandada de bacalao. Una brandada con… [Continuar Leyendo]
Normalmente, preparo el bacalao fresco rebozado con harina y huevo y lo frío. A veces, en un ataque de locura gastronómica lo preparo a la miel o hago unas fish… [Continuar Leyendo]
Esta receta es un plato tradicional de la cocina vasca. Aunque ya la había preparado otras veces, esta vez he preparado el marmitako de bonito en Crock-Pot. Durante los… [Continuar Leyendo]
Massimo Bottura es el chef elegido este mes en el reto «Cooking the Chef». Para mi es un total desconocido pero, qué casualidad, que ojeando una revista de «El Semanal… [Continuar Leyendo]
Hoy preparamos un exquisito salmón con hinojo y tomillo. No es el sabor de los alimentos lo que más me gusta cuando cocino al horno, si no dejar la cocina… [Continuar Leyendo]
Tenía muchas ganas de probar la brandada de bacalao y aprovechando que había comprado bacalao para hacer otro plato me puse manos a la obra. La brandada de bacalao tiene… [Continuar Leyendo]
Seguro que muchas veces has preparado una dorada con limón. Pero seguro que nunca has preparado una tan deliciosa como esta 😊 El mes pasado, Gordom Ramsay fue… [Continuar Leyendo]
Mi madre preparaba pulpo en casa en raras ocasiones. Yo lo recuerdo como un proceso muy tedioso: que si había que asustarlo, que podía quedar duro, que podía quedar como… [Continuar Leyendo]