Hoy vuelvo a los brazos de mi querido Jamie Oliver para preparar unos deliciosos espaguetis a la amatriciana. Esta receta es del libro “Jamie cocina en Italia”. Como el propio… [Continuar Leyendo]
Categoría: Cocina castellonense
En el Bajo Maestrazgo castellonense se encuentra situada esta población de donde es típico este coc de Puebla de Benifasar. Es un sencillo bizcocho que una vez horneado se baña… [Continuar Leyendo]
Aunque estemos en verano, vamos a acercarnos a Benicarló para probar estas ricas cocas de San Antonio que se preparan para celebrar San Antonio cada 17 de enero. Alrededor de… [Continuar Leyendo]
Esta receta de llançadores de Sant Pere es un pan típico de Catí, población del Alto Maestrazgo de Castellón. Tiene un sabor muy peculiar debido a la presencia de anís… [Continuar Leyendo]
Cuando leí esta receta de coquetes de Sant Antoni me echó para atrás ver el aguardiente entre sus ingredientes. Pensé que sabría a alcohol puro. Pero aun así me animé… [Continuar Leyendo]
Esta coca de atún es típica de Vinaroz, un pueblo de la provincia de Castellón que pertenece a la Comarca del Bajo Maestrazgo. La receta original puedes verla… [Continuar Leyendo]
Desde Gaibiel, en el Alto Palancia, nos llega esta receta de patatas abiertas que puedes ver en la web de su Ayuntamiento . Para acompañar una carne o… [Continuar Leyendo]
Desde un pueblecito de la provincia de Castellón nos llega esta joya de la repostería, el panquemao. Un pan dulce que estoy segura de que te va a encantar. … [Continuar Leyendo]
Con este nombre uno no sabe lo que se va a encontrar, ¿verdad? Pues para nuestro deleite, el borrego es una masa acompañada de longaniza y panceta de cerdo. Así… [Continuar Leyendo]
A lo largo de nuestra vida nos cruzamos con miles de personas. La mayoría pasan sin pena ni gloria, son relaciones superficiales que tal y como llegaron, se van. Pero… [Continuar Leyendo]