El tzatziki es una salsa típica de la cocina griega y turca. Su base es el yogur griego y es una salsa fría. En la receta de hoy vas a… [Continuar Leyendo]
Categoría: Salsas
Siempre digo que es interesante tener a mano recetas básicas de salsas que se preparan rápido y le pueden dar un toque muy interesante a un plato muy sencillo. Unas… [Continuar Leyendo]
Hay días que nos apetece comer algo diferente pero sin complicarnos mucho; en ese caso, una salsa lo arregla todo (¡con que poco me conformo, jajaja). Y si hablamos de… [Continuar Leyendo]
La salsa rosa, o salsa cóctel es una salsa fría hecha con una mezcla de mayonesa con ketchup y ocasionalmente algún ingrediente adicional para dar más sabor, como una pequeña cantidad de zumo… [Continuar Leyendo]
Esta salsa es ideal para acompañar carnes asadas como la de cerdo. Unas buenas costillas coronadas con esta salsa se convierten en un plato para chuparse los dedos. También pueden… [Continuar Leyendo]
Dentro de mi obsesión por las salsas para acompañar las patatas (fritas o asadas) voy probando todas las recetas que encuentro en la red o en los libros. Esta receta… [Continuar Leyendo]
El mojo es una salsa típica de Canarias que puede ser rojo o verde según los ingredientes que lleve. Supongo que habrá muchas maneras de prepararlo, pero yo hice este… [Continuar Leyendo]
Que en casa nos gustan mucho las patatas fritas, no es ningún secreto. Es más, tenemos la «patatada nui» que suele ser el sábado por la noche. Hacemos patatas fritas… [Continuar Leyendo]
La salsa alioli es mi salsa favorita, sin lugar a dudas. Me encanta el ajo, así que esta salsa me parece una maravilla. Me das un plato de patatas fritas… [Continuar Leyendo]
Las patatas fritas me encantan. Suelo prepararlas con unos ajos (¡muchos!) fritos, de manera que el sabor a ajo sea el predominante, pero de vez en cuando busco alguna… [Continuar Leyendo]