Hace muchos años, cuando estudiaba en la UNED, fui a hacer un examen a un centro asociado que no era el mío, el de Barbastro. Así tuvimos la excusa ideal… [Continuar Leyendo]
Categoría: Aperitivos
Los huevos a la bohemia son ideales para un picoteo. La receta es una adaptación de una que vi en el libro «Cocina práctica» de Rosario Cifuentes. Podemos… [Continuar Leyendo]
Cuando sobra pan suelo preparar un pudding, aunque desde que descubrí lo sencillo que es preparar el pan tostado con ajo y perejil me cuesta no destinarlo para este fin. Y… [Continuar Leyendo]
¿Qué te parece celebrar Halloween con unos panes de lo más terroríficos? Estas calabazas de pan te dejarán con los pelos de punta. ¿Qué mejor manera de conmemorar… [Continuar Leyendo]
Una de mis primeras opciones para un picoteo es el pan tostado con ajo y perejil. Durante una temporada tenía mis marcas favoritas; hasta que aprendí a hacerlo casero… … [Continuar Leyendo]
Las croquetas son un plato muy útil cuando queremos aprovechar las sobras de una comida. Así nacieron estas croquetas de brandada de bacalao. Las croquetas admiten todas las mezclas posibles,… [Continuar Leyendo]
Cada vez que en La Cocina Typical Spanish proponen un reto sobre las comidas de nuestra infancia me echo a temblar. Ya he contado más de una vez que fui… [Continuar Leyendo]
La cecina de vaca es uno de mis embutidos favoritos, casi a la par con un buen jamón. Me encanta ese sabor ahumado tan intenso. Como tenía por la nevera… [Continuar Leyendo]
Esta receta de bocados de patata y queso es de Bocados Dulces y Salados ¿A que son bonitos? Se hacen con patatas moradas, también llamadas «vitelotte» o «trufa… [Continuar Leyendo]
La receta de esta semana he tenido la gran suerte de poder hacerla en el lugar de dónde es originaria: Soneja, en la comarca del Alto Palancia. Las aceitunas partidas… [Continuar Leyendo]