Esta receta de pescado frito a la italiana es del libro «La cocina italiana de Jamie Oliver». Para preparar esta receta yo utilicé unas migas de bacalao, pero se puede… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Pescados y mariscos
Y sin darnos cuenta, estamos ya en septiembre. Retomando las buenas costumbres, vuelve el retoCocina de Película. Este mes nos acercamos al cine italo-brasileño con una comedia casi negra, «Estómago»…. [Continuar Leyendo]
Este plato es típico de la cocina asturiana. Siempre ha sido uno de mis favoritos, incluso cuando era un niña poco comedora. Me recuerda a las vacaciones de verano… [Continuar Leyendo]
La primera vez que estuve en Andalucía fue en el viaje de estudios de la Universidad. Por aquel entonces, el destino clásico era Punta Cana pero nuestra facultad siempre fue… [Continuar Leyendo]
La potera es un tipo de pesca y, no se porqué, los calamares pescados así tienen fama de ser mucho más ricos. Nunca me he planteado si no es cierto,… [Continuar Leyendo]
Después de unos meses de parón, retomo el reto «Cocina de Película». Este mes nuestra homenajeada es «American Cuisine», una película francesa del año 1999 dirigida por Jean-Yves Pitoun. Soy una… [Continuar Leyendo]
Hace mucho tiempo que tenía pendiente preparar esta receta pero nunca encontraba el momento. Todas las semanas la metía en mi menú semanal y por una razón u otra… [Continuar Leyendo]
Unos buenos calamares a la romana son una delicia. Pero es difícil dar con una buena ración de ellos. O están chiclosos, o están duros, o el rebozado es de… [Continuar Leyendo]
Los revueltos son una estupenda manera de preparar un plato único muy completo. Los clásicos son los de setas o los de gambas, ¿quién no los ha probado alguna… [Continuar Leyendo]
Este plato es un buen ejemplo de cómo se puede cocinar un plato muy bueno sin complicarse la vida. A veces parece que necesitamos un millón de ingredientes e invertir… [Continuar Leyendo]