Me encantan los calamares en su tinta. Mi madre los hacía muchas veces para cenar y yo también suelo prepararlos con frecuencia. Esta vez decidí probar a cocinarlos en la… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Pescados y mariscos
Cuando alguien me dice que no sabe cocinar no puedo evitar pensar que lo que en realidad ocurre es que no le gusta. Hay muchos platos muy sencillos que están… [Continuar Leyendo]
El cachopo de merluza es un plato de la cocina asturiana. Hay tantas formas de rellenarlo como podamos imaginar. En las últimas vacaciones comimos uno relleno de gambas que estaba… [Continuar Leyendo]
Suelo variar poco a la hora de preparar el salmón. Bueno, en realidad nada: siempre lo preparo a la plancha. El otro día compré unos filetes y pensé en prepararlos… [Continuar Leyendo]
Las anchoas en salazón se preparan con boquerones, pero como tenía tantas ganas de prepararlas me conformé con unas parrochas que había comprado. Dan bastante trabajo, pero ya sabes la… [Continuar Leyendo]
Los fritos de pixín son típicos en la gastronomía asturiana. El pixín es el rape, un pescado blanco muy sabroso con una carne firme. Tiene una gran ventaja y es… [Continuar Leyendo]
Los buñuelos de bacalao son típicos de los países del Mediterráneo. En cada país se preparan con ligeras variaciones, pero la base (¡obvio!) es el bacalao desmigado. Lo mejor es… [Continuar Leyendo]
La receta es igual que en la olla tradicional, variando el modo de cocción. INGREDIENTES: Bonito. Pimiento rojo en conserva. Aceitunas verdes. Jamón. Huevo. Pan rallado. Harina…. [Continuar Leyendo]
El rollo de bonito es típico de la cocina asturiana. Siempre ha sido uno de mis favoritos, incluso cuando era un niña poco comedora. Me recuerda a las vacaciones de… [Continuar Leyendo]