Cuenta la Wikipedia, que la schiacciata es una focaccia toscana cocida en horno y condimentada con aceite de oliva y sal. Puede untarse con manteca, llamándose entonces schiacciata unta (‘untada’)…. [Continuar Leyendo]
Categoría: Masas
Últimamente me estoy aficionando al atún en escabeche para mis ensaladas. Antes tomaba siempre atún en aceite de oliva, pero por aquello de consumir menos grasas decidí probar este y… [Continuar Leyendo]
Esta semana nos vamos de viaje hasta Torás (Alto Palancia). Después de probar su fredura, vamos a comer la bolla cenceña de Torás, una torta de pan que puedes hornear… [Continuar Leyendo]
Iba a contar la historia de dónde habían salidos los restos de masa quebrada para preparar estas galletas saladas, pero soy incapaz de recordarlo, jajaja. ¡Qué desastre! Ni… [Continuar Leyendo]
Cuando tengo tiempo, me gusta preparar alguna masa especial para cenar el domingo. Es una manera genial de terminar la semana 😊 Buscando entre mis libros encontré unas mini chapatas… [Continuar Leyendo]
Para preparar estas empanadillas Caprese seguí la receta de la revista de Thermomix de diciembre de 2018. No tengo palabras para definir lo deliciosas que son estas empanadillas… [Continuar Leyendo]
Esta receta de bollitos de bacon y queso es una variación de los bollitos de jamón y queso de Kanela y Limón Kanela y Limón. Da un poco de trabajo… [Continuar Leyendo]
Buscando una receta para utilizar masa filo, llegué hasta la costrada griega aunque buscando más referencias de este plato por Internet no he encontrado nada. Yo le he dado mi… [Continuar Leyendo]
Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina os traigo un pan de Pascua, una dulce típico de estas fechas en Asturias. La receta es del libro «Platos… [Continuar Leyendo]
La socca es una especialidad de Niza que se prepara con harina de garbanzo. También es popular en Génova, donde se la conoce como farinata. Se le puede añadir algún… [Continuar Leyendo]