Cuando confitamos un alimento, lo estamos cocinando en una grasa. En el caso de estos tomates cherry confitados en Crock-Pot, están confitados en aceite de oliva virgen extra. … [Continuar Leyendo]
Categoría: Verdura
Últimamente, cada vez que quiero cocinar algo pruebo a hacerlo en la freidora de aire. Ya te lo conté la semana pasada en la receta de la merluza con almendras…. [Continuar Leyendo]
El otro día mi amiga Valentina me regaló una bolsa llena de pimientos. Y es que en los pueblos ocurren estas cosas, en la época de cosecha, con los huertos… [Continuar Leyendo]
Estos días me salen los calabacines por las orejas… No hay vecino que no me ofrezca y, como no sé decir que no, ando comiendo calabacín a todas horas y… [Continuar Leyendo]
Espero que no sólo me pase a mí, pero hay platos/alimentos con los que tengo un auténtico trauma. Ya he contado un millón de veces que de pequeña era muy… [Continuar Leyendo]
Con Internet en nuestra palma de la mano, los platos típicos de un sitio viajan hasta cualquier lugar del mundo y un día te despiertas deseando saber cómo hacer un… [Continuar Leyendo]
Después de preparar otro plato, tenía berenjenas y setas sobrantes y quería aprovecharlas pronto. Porque con lo liada que estoy estos días, sabía que si las dejaba en la nevera… [Continuar Leyendo]
Hace unos días, en plenas fiestas del pueblo, tenía que preparar algo para una cena de picoteo. Quería algo que no me llevase mucho tiempo preparar, porque en verano las… [Continuar Leyendo]
Me gusta muchísimo la berenjena, preparada de cualquiera de las maneras posibles. Aunque si tuviese que elegir me quedo con las berenjenas rellenas, ¡son deliciosas! El otro día tenía una… [Continuar Leyendo]
Unas gambas de buena calidad se convierten en las compañeras ideales del calabacín en este plato de gambas con calabacín. Y es que no cejo en mi empeño en acopiar… [Continuar Leyendo]