Esta receta de longaniza asada en Crock-Pot va a ser, con toda probabilidad, la receta más breve del mundo. Pero no quería dejar de contarlo 😊 En casa… [Continuar Leyendo]
Categoría: Cocina asturiana
Aunque el nombre pueda despistar, el chorizo criollo es un clásico en la cocina asturiana. Es un chorizo fresco ideal para hacer a la brasa. Aunque la mayoría lo hagamos… [Continuar Leyendo]
Con las sobras del compango de un cocido de garbanzos preparé estas croquetas de compango en Thermomix. El compango es la parte fundamental de la fabada o el… [Continuar Leyendo]
El chorizo a la sidra es una de las raciones típicas de las sidrerías asturianas. Y no es de extrañar, porque se prepara con dos de las cosas que hay… [Continuar Leyendo]
Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina os traigo un pan de Pascua, una dulce típico de estas fechas en Asturias. La receta es del libro «Platos… [Continuar Leyendo]
Este mes en el reto Tus Recetas teníamos tres recetas riquísimas para elegir: un bizcocho de turrón bizcocho de turrón de Juna en la Cocina, un pollo a la sidra… [Continuar Leyendo]
Las cebollas rellenas son un plato típico de Asturias. Y debo decir que hasta que no las he hecho no las había probado. Aunque las haya hecho en versión tapa,… [Continuar Leyendo]
Sorprende a tus comensales con estas deliciosas hamburguesas de merluza. La receta original podéis verla aquí aunque la adaptación a Thermomix es toda mía. Es un plato un… [Continuar Leyendo]
La gastronomía asturiana es muy rica y variada, pero si hay dos platos representativos son la fabada y el cachopo. Hoy preparo unos cachopinos de setas para darnos un pequeño homenaje…. [Continuar Leyendo]
El rollo de bonito es típico de la cocina asturiana. Y con la temporada tan corta que tiene el bonito del norte, hay que aprovecharla a tope. Yo siempre compro… [Continuar Leyendo]