El chorizo a la sidra es una de las raciones típicas de las sidrerías asturianas. Y no es de extrañar, porque se prepara con dos de las cosas que hay… [Continuar Leyendo]
Categoría: Cocina asturiana
La boroña es un pan de maíz típico de Asturias, aunque por el norte de España se preparan panes muy similares. Cuando un pan de rellena, pasa a llamarse «preñao»…. [Continuar Leyendo]
Estos bollos de les comadres, son típicos de Pola de Siero, un pueblo asturiano situado en el centro de la provincia, a pocos kilómetros de Oviedo. Tiene una gran tradición… [Continuar Leyendo]
Las marañuelas son uno de los dulces más típicos de la zona central de la costa asturiana. En el triángulo formado por Avilés, Candás y Luanco podemos deleitarnos con este… [Continuar Leyendo]
Uno de los productos más típicos de Asturias es el queso de Cabrales. Y con él se preparan unos escalopines al Cabrales. Tradicionalmente, se utiliza carne de ternera para hacerlos,… [Continuar Leyendo]
Receta del libro «Cocina tradicional asturiana» de María Luisa García. INGREDIENTES (para 4 personas) Arroz: 400 gramos. Gambas: 250 gramos. Cigalas: 250 gramos. Langostinos: 250 gramos. Almejas: 250 gramos…. [Continuar Leyendo]
Estos frisuelos están hechos según la receta de María Luisa García, recogida en «Platos típicos de Asturias». Los frisuelos es el postre asturiano por excelencia. Es típico comerlos… [Continuar Leyendo]
Esta receta de patatas viudas es del libro «Platos típicos de Asturias» de María Luisa García. Uno de los platos más sencillos que se pueden hacer y con un resultado… [Continuar Leyendo]
Uno de los «Platos típicos de Asturias» que recoge María Luisa García es este bonito a la vinagreta. ¿Quieres aprender a prepararlo? Si compramos el bonito en temporada… [Continuar Leyendo]
Dentro del ejercicio que es la maternidad/paternidad hay una prueba que nos toca pasar a todas y todos: que tu pequeño cachorro decida que las 4 de la mañana… [Continuar Leyendo]