Seguro que muchas veces has preparado una dorada con limón. Pero seguro que nunca has preparado una tan deliciosa como esta 😊 El mes pasado, Gordom Ramsay fue… [Continuar Leyendo]
Categoría: Pescado
Mi madre preparaba pulpo en casa en raras ocasiones. Yo lo recuerdo como un proceso muy tedioso: que si había que asustarlo, que podía quedar duro, que podía quedar como… [Continuar Leyendo]
En Asturias, a las sardinas pequeñas de menos de 100 gramos se les llama parrochas. Es un pescado azul y bastante económico, así que se consume con mucha frecuencia. Mi madre… [Continuar Leyendo]
Me encantan los chipirones y suelo prepararos a la plancha con un aliño de aceite de oliva virgen extra, ajo muy picado y perejil. El problema es que cuando hay… [Continuar Leyendo]
Hace unos días preparé unos corn-dogs siguiendo la receta de Las Delicias de Isabel. Salieron riquísimos pero un poco feos, la verdad. Así que después de reírnos un buen rato e… [Continuar Leyendo]
¿Quieres preparar tu propio salmón marinado? Con esta receta tendrás tu propio salmón marinado a un precio muy ajustado. El salmón es un pescado azul muy sano por… [Continuar Leyendo]
Esta receta de merluza en dos salsas es del libro «Cocina tradicional asturiana» de María Luisa García. INGREDIENTES (para 4 personas): Merluza: 800 gramos. Limón: uno. Mantequilla: un trozo…. [Continuar Leyendo]
Me gusta mucho el pescado. Y las sardinas me parece un pescado magnífico tanto por sabor como por sus propiedades. En Benicassim preparan estas sardinas con salsa verde que están… [Continuar Leyendo]
La ventresca se encuentra en la parte más cercana a la cabeza del bonito, en la parte inferior del cuerpo. Tiene una textura diferente al resto de las piezas, es… [Continuar Leyendo]
sta receta es del libro «Platos típicos de Asturias» de Maria Luisa García. Seguro que en cada casa asturiana existe una variación de esta receta de bonito con tomate en Crock-Pot… [Continuar Leyendo]