Estos platos gratinados tienen una gran ventaja y es que podemos prepararlos con antelación y justo antes de comer meterlos en el horno para gratinar. A mi eso me salva… [Continuar Leyendo]
Categoría: Pescado
Uno de los «Platos típicos de Asturias» que recoge María Luisa García es este bonito a la vinagreta. ¿Quieres aprender a prepararlo? Si compramos el bonito en temporada… [Continuar Leyendo]
Sigo disfrutando del bacalao Skrei y haciendo recetas que potencian su sabor. Si quieres hacer un plato exquisito en un momento, esta es la tuya. La receta original de este… [Continuar Leyendo]
Muchas veces tengo la sensación de que siempre preparo el pescado de la misma manera: frito (rebozado o sin rebozar) o a la plancha. Reconozco que no me lo pongo… [Continuar Leyendo]
Me encantan los calamares en su tinta. Mi madre los hacía muchas veces para cenar y yo también suelo prepararlos con frecuencia. Esta vez decidí probar a cocinarlos en la… [Continuar Leyendo]
Cuando alguien me dice que no sabe cocinar no puedo evitar pensar que lo que en realidad ocurre es que no le gusta. Hay muchos platos muy sencillos que están… [Continuar Leyendo]
El cachopo de merluza es un plato de la cocina asturiana. Hay tantas formas de rellenarlo como podamos imaginar. En las últimas vacaciones comimos uno relleno de gambas que estaba… [Continuar Leyendo]
Suelo variar poco a la hora de preparar el salmón. Bueno, en realidad nada: siempre lo preparo a la plancha. El otro día compré unos filetes y pensé en prepararlos… [Continuar Leyendo]
Hoy tengo otra receta de aprovechamiento. Un paquete de salmón ahumado a punto de caducar, arroz blanco que ha sobrado de la comida…¡un apaño para la cena! Como tenía más… [Continuar Leyendo]
Las anchoas en salazón se preparan con boquerones, pero como tenía tantas ganas de prepararlas me conformé con unas parrochas que había comprado. Dan bastante trabajo, pero ya sabes la… [Continuar Leyendo]