Buscando una receta para utilizar masa filo, llegué hasta la costrada griega aunque buscando más referencias de este plato por Internet no he encontrado nada. Yo le he dado mi… [Continuar Leyendo]
Categoría: Masas
Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina os traigo un pan de Pascua, una dulce típico de estas fechas en Asturias. La receta es del libro «Platos… [Continuar Leyendo]
La socca es una especialidad de Niza que se prepara con harina de garbanzo. También es popular en Génova, donde se la conoce como farinata. Se le puede añadir algún… [Continuar Leyendo]
Aunque mi cerebro sufra un cortocircuito al pensar en magdalenas saladas, ha merecido la pena preparar estas magdalenas de queso y bacon. ¡Qué ricas! Este mes, en el… [Continuar Leyendo]
La pizza es la cena de los viernes en mi casa. Pero en esta ocasión, aprovechando la misma masa, me apeteció hacer estas empanadillas de queso que rellené con… [Continuar Leyendo]
Después de varios meses sin participar (la última vez fue en mayo, con el arroz con leche de almendras, este mes retomo el Reto Cocina Regional Italiana con un plato… [Continuar Leyendo]
También llamada flammekueche, la tarte flambeé, es una pizza tradicional de la región de Alsacia. La receta es del libro «El pan» de Jeffrey Hamelman. Como yo sabes lo poco que… [Continuar Leyendo]
Siempre cuento las bondades de vivir en un pueblo, pero esta vez toca hablar de lo «malo». Y va entrecomillado porque en realidad es una tontería, pero como es una… [Continuar Leyendo]
Últimamente estoy cocinando mucho con la masa filo , casi me gusta tanto como el hojaldre del que soy una fiel admiradora. Esta receta de flor de masa filo surgió… [Continuar Leyendo]
Tengo la «mala» costumbre de no leer una receta hasta el final cuando me pongo a prepararla. Y no es la primera (ni será la última) vez que a medida… [Continuar Leyendo]