Los guisantes son una de mis legumbres preferidas, hoy los he preparado según la receta de guisantes de Llanos de Somerón que recoge María Luisa García en «Platos típicos de… [Continuar Leyendo]
Categoría: Cocina asturiana
Las marañuelas son uno de los dulces más típicos de la zona central de la costa asturiana. En el triángulo formado por Avilés, Candás y Luanco podemos deleitarnos con este… [Continuar Leyendo]
Nunca me ha gustado el arroz con leche. Hasta que hace un par de años mi padre me animó a probar el que preparan en una panadería cerca de su… [Continuar Leyendo]
Uno de los productos más típicos de Asturias es el queso de Cabrales. Y con él se preparan unos escalopines al Cabrales. Tradicionalmente, se utiliza carne de ternera para hacerlos,… [Continuar Leyendo]
Si hay algo típico de Asturias, son los chigres. En peligroso proceso de extinción, son aquellos bares donde se sirve y escancia sidra. Tienen una característica que los hacen fácilmente… [Continuar Leyendo]
Esta receta de arroz a la marinera es del libro «Cocina tradicional asturiana» de María Luisa García. Es uno de mis libros favoritos de cocina: recetas clásicas, fáciles de hacer… [Continuar Leyendo]
Este arroz a lo probe es tan pobre que merece la pena probarlo. Es ideal como acompañamiento porque como plato, obviamente, se queda corto. La receta es del libro “Platos… [Continuar Leyendo]
Estos frisuelos están hechos según la receta de María Luisa García, recogida en «Platos típicos de Asturias». Los frisuelos es el postre asturiano por excelencia. Es típico comerlos… [Continuar Leyendo]
Érase una vez una receta tan, tan, tan sencilla, que al leerla uno no podía evitar pensar que se habían olvidado de escribir la mitad de los ingredientes. Y ésta… [Continuar Leyendo]
Esta receta de patatas viudas es del libro «Platos típicos de Asturias» de María Luisa García. Uno de los platos más sencillos que se pueden hacer y con un resultado… [Continuar Leyendo]