La tortilla de merluza es ideal para aprovechar restos de una merluza ya preparada. Aunque está tan rica que merece la pena hacerla desde cero 🙂 En casa… [Continuar Leyendo]
Categoría: Cocina asturiana
La harina de escanda (o espelta) proviene de un cereal de la familia del trigo. Se cultiva en climas húmedos y fríos, por eso es habitual encontrarla en las zonas… [Continuar Leyendo]
sta receta es del libro «Platos típicos de Asturias» de Maria Luisa García. Seguro que en cada casa asturiana existe una variación de esta receta de bonito con tomate en Crock-Pot… [Continuar Leyendo]
En el libro «Platos típicos de Asturias» de María Luisa García aparece esta receta de mantecadas. Aunque el nombre nos lleve a pensar en unas galletas, en realidad son un… [Continuar Leyendo]
Uno de los «Platos típicos de Asturias» que recoge María Luisa García es este bonito a la vinagreta. ¿Quieres aprender a prepararlo? Si compramos el bonito en temporada… [Continuar Leyendo]
Esta receta de patatas a la asturiana pertenece al libro «Platos típicos de Asturias» de María Luisa García. Es un guiso muy sabroso, espero que te guste. … [Continuar Leyendo]
Dentro del ejercicio que es la maternidad/paternidad hay una prueba que nos toca pasar a todas y todos: que tu pequeño cachorro decida que las 4 de la mañana… [Continuar Leyendo]
El cachopo de merluza es un plato de la cocina asturiana. Hay tantas formas de rellenarlo como podamos imaginar. En las últimas vacaciones comimos uno relleno de gambas que estaba… [Continuar Leyendo]
El chorizo a la sidra es un plato fijo en la carta de cualquier bar o restaurante asturiano. Es un plato que no tiene ningún misterio: chorizo cocido con sidra…. [Continuar Leyendo]
Los fritos de pixín son típicos en la gastronomía asturiana. El pixín es el rape, un pescado blanco muy sabroso con una carne firme. Tiene una gran ventaja y es… [Continuar Leyendo]