Si hay algo típico de Avilés es este mantecado. En casi todas las confiterías y cafeterías de la Villa podemos degustar un buen mantecado de Avilés. Es un bocado exquisito… [Continuar Leyendo]
Categoría: Cocina asturiana
La boroña (o borona) es un pan de harina de maíz. En su origen se utilizaba únicamente ésta, pero ahora se le añade harina de trigo (u otras harinas según… [Continuar Leyendo]
La receta es igual que en la olla tradicional, variando el modo de cocción. INGREDIENTES: Bonito. Pimiento rojo en conserva. Aceitunas verdes. Jamón. Huevo. Pan rallado. Harina…. [Continuar Leyendo]
El rollo de bonito es típico de la cocina asturiana. Siempre ha sido uno de mis favoritos, incluso cuando era un niña poco comedora. Me recuerda a las vacaciones de… [Continuar Leyendo]
Los tortos de maíz son un plato típico de Asturias, su elaboración es muy similar a otro tipo de tortillas sudamericanas o a los talos del País Vasco. … [Continuar Leyendo]