Esta semana nos vamos hasta el Alto Mijares. Haremos una parada allí para probar este bollo de migas de Fuentes de Ayódar. El bollo de migas de Fuentes… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Masas
Desde que descubrí la receta perfecta del brioche , éste no se me resiste. Por eso, cuando estaba ojeando el libro «El pan» de Jeffrey Hamelman y vi esta receta… [Continuar Leyendo]
Esta coca de atún es típica de Vinaroz, un pueblo de la provincia de Castellón que pertenece a la Comarca del Bajo Maestrazgo. La receta original puedes verla… [Continuar Leyendo]
Hace años que tengo guardada esta receta de pizza de carne con base de puré de patata que vi en un blog que ya no existe. Es una… [Continuar Leyendo]
La receta de esta coca de tomate de Villareal llegó a mis manos gracias a la Oficina de Turismo de la ciudad. De Villareal ya probamos sus judías… [Continuar Leyendo]
Esta semana, con «Descubre Castellón», nos acercamos hasta el Bajo Maestrazgo, al pueblo de Chert. Allí podremos comer esta pasta de lliça de Chert, cubierta de dulce o salado, como… [Continuar Leyendo]
Esta receta de coca de pimientos la encontré en el grupo de Facebook Amigos del Pan Casero. Una joya para los que nos gusta el mundo del pan. Es ideal… [Continuar Leyendo]
Llevo años haciendo la pizza en casa. Dentro del mundo de las masas me parece uno de los platos más asequibles. Así que en este tiempo he probado diferentes recetas… [Continuar Leyendo]
Esta semana, en nuestro periplo castellonense, nos acercamos hasta la Plana Baja, donde podemos probar esta coca de tomate de la Vall d´Uixó. Es tradición comerla en las fiestas locales… [Continuar Leyendo]
Si tienes ganas de un brioche salado, este brioche relleno de jamón es perfecto para ti. Después de la «decepción» de la semana pasada con el inmanejable brioche… [Continuar Leyendo]