La harina de escanda (o espelta) proviene de un cereal de la familia del trigo. Se cultiva en climas húmedos y fríos, por eso es habitual encontrarla en las zonas… [Continuar Leyendo]
Caldo de pollo en Crock-Pot
Este caldo de pollo en Crock-Pot es el primer plato en nuestras cenas desde octubre hasta abril. No hay nada mejor en las épocas de frío que una sopa caliente… [Continuar Leyendo]
Coca de tomate de La Vall d´Uixó
Esta semana, en nuestro periplo castellonense, nos acercamos hasta la Plana Baja, donde podemos probar esta coca de tomate de la Vall d´Uixó. Es tradición comerla en las fiestas locales… [Continuar Leyendo]
Ventresca de bonito al horno
La ventresca se encuentra en la parte más cercana a la cabeza del bonito, en la parte inferior del cuerpo. Tiene una textura diferente al resto de las piezas, es… [Continuar Leyendo]
Bonito con tomate (tradicional y Crock-Pot)
sta receta es del libro «Platos típicos de Asturias» de Maria Luisa García. Seguro que en cada casa asturiana existe una variación de esta receta de bonito con tomate en Crock-Pot… [Continuar Leyendo]
Pan de pimientos del piquillo
Con una salsa de pimientos del piquillo podemos preparar este pan de pimientos. ¿Quieres saber cómo? Cuando hace unos días preparé los falsos canelones me sobró salsa de… [Continuar Leyendo]
Brioche relleno de jamón, queso y bacon
Si tienes ganas de un brioche salado, este brioche relleno de jamón es perfecto para ti. Después de la «decepción» de la semana pasada con el inmanejable brioche… [Continuar Leyendo]
Falsos canelones de huevo y atún
Cuando vi esta receta en el blog de Un Regalo al Paladar me llamó mucho la atención. Así que enseguida la preparé. Es un plato muy sencillo que podemos… [Continuar Leyendo]
Pan de maíz torrado
En mi último viaje a Asturias encontré en una panadería harina de maíz torrada. Nunca había oído hablar de ella, así que la compré sin dudarlo. Para hacer esta harina… [Continuar Leyendo]
Carne al horno de Gaibiel
Hoy volvemos a la comarca del Alto Palancia, donde podemos degustar esta carne al horno de Gaibiel. Un plato muy sencillo que al prepararse al horno nos permite no estar… [Continuar Leyendo]