Hoy volvemos a la comarca del Alto Palancia, donde podemos degustar esta carne al horno de Gaibiel. Un plato muy sencillo que al prepararse al horno nos permite no estar pendientes de la plancha o la sartén, siendo mucho más cómodo cuando se cocina para varias personas.
Y si, además, preparas para acompañar las patatas abiertas de Gaibiel, tendrás una comida de 10.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Chuletas (o costillas) de cordero: 800 gramos.
Tomates: 4.
Dientes de ajo: 4.
Perejil.
Aceite de oliva.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 609.
Hidratos de carbono: 11 gramos.
Grasas: 49 gramos.
Proteínas: 34 gramos.
Precio (por ración): 2,64€.
ELABORACIÓN de la carne al horno de Gaibiel:
Precalienta el horno a 180ºC. Sazona la carne y colócala en la bandeja del horno. Lava los tomates, sécalos y pártelos por la mitad. Repártelos por la bandeja.
Corta los dientes de ajo por la mitad y ponlos encima de las chuletas, junto con el perejil. Sala los tomates y pon un chorrito de aceite de oliva sobre la carne y los tomates.
Hornea hasta que la carne esté hecha.
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