Hace meses tuve la suerte de conocer a Lydia, propietaria de «Lybox Latorre». Lydia viene de una familia dedicada a las aceitunas y sus productos y tiene una tienda… [Continuar Leyendo]
Ajoharina de Jaén (tradicional o Crock-Pot)
Una semana más vamos con un plato de cuchara. El ajoharina de Jaén, también tiene una versión manchega y otra murciana. Y como con todos los platos típicos, existe tal… [Continuar Leyendo]
Pulpo a la gallega en Crock-Pot
Mi madre preparaba pulpo en casa en raras ocasiones. Yo lo recuerdo como un proceso muy tedioso: que si había que asustarlo, que podía quedar duro, que podía quedar como… [Continuar Leyendo]
Saborología: un documental de AEG
«Saborología: un documental sobre cómo elevar el sabor a otro nivel» es una serie documental realizada por «AEG» acerca de la alimentación. En ellos, diferentes expertos gastronómicos nos exponen sus puntos de vista…. [Continuar Leyendo]
Pan rústico
¿Alguna vez te has puesto a hacer una receta y cuando ya la tenías en marcha te has dado cuenta de que te faltaba un ingrediente básico? Seguro que sí…. [Continuar Leyendo]
Frittata de bacon, guisantes y queso de cabra
Este mes, el reto de «Cooking the Chef» nos invita a conocer más a fondo a Gordon Ramsay, un polémico cocinero conocido por sus andanzas televisivas en «Pesadilla en la… [Continuar Leyendo]
Patatas en salsa verde (tradicional o Crock-Pot)
Ya me he resignado a seguir comiendo guisos por mucho calor que haya. Pondremos el aire acondicionado y agarraremos la cuchara con alegría. Y es que a mi hijo, la… [Continuar Leyendo]
Boroña de maíz torrado
La boroña (o borona) es un pan de harina de maíz. En su origen se utilizaba únicamente ésta, pero ahora se le añade harina de trigo (u otras harinas según… [Continuar Leyendo]
Pizza «griega»
A creativa nombrando platos no me gana nadie, ¿verdad? ¿Que es viernes (día de la pizza por excelencia) y no sabes de qué prepararla?, pues echa un vistazo al congelador… [Continuar Leyendo]
Tortilla de salchicha italiana (tradicional o Crock-Pot)
Este mes me estreno en el reto «Cocina de película». Y lo hago con una película que seguramente todo el mundo conoce: «Desayuno con diamantes». Protagonizada por Audrey Hepburn y… [Continuar Leyendo]