Patatas en salsa verde (tradicional o Crock-Pot)

Ya me he resignado a seguir comiendo guisos por mucho calor que haya. Pondremos el aire acondicionado y agarraremos la cuchara con alegría. Y es que a mi hijo, la comida fría no le va.

 

 

Si hace unos días  enseñaba unas patatas en salsa verde de Martín Berasategui, hoy traigo una receta con el mismo nombre pero ingredientes diferentes. En esta ocasión es del libro «La cocina de la abuela» de Ana María Calera.

 

 INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: un kilo.

Ajo: 4 dientes.

Perejil fresco: 2 cucharadas.

Guisantes: 250 gramos.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 254.

Hidratos de carbono: 49 gramos.

Grasas: 2 gramos.

Proteínas: 9 gramos.

Precio (por ración): 0,7€.

 

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas de un centímetro. Pica el ajo y dóralo en una cazuela con aceite de oliva. Añade las patatas y remueve. Echa el perejil, los guisantes, sal y agua hasta cubrirlas. Deja las patatas al fuego hasta que estén tiernas.

 

ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas de un centímetro. Pica el ajo y dóralo en una sartén con aceite de oliva. Añade las patatas y remueve. Echa el perejil, los guisantes y sal, mezcla bien y pasa todo a la Crock-Pot. Cubre las patatas con agua y cocina durante 4 horas en temperatura alta.