Las tartas de queso son mi perdición y si a eso le unimos el chocolate, me vuelvo loca. Así que cuando vi esta receta de NY cheesecake en el blog… [Continuar Leyendo]
Salmón con hinojo y tomillo
Hoy preparamos un exquisito salmón con hinojo y tomillo. No es el sabor de los alimentos lo que más me gusta cuando cocino al horno, si no dejar la cocina… [Continuar Leyendo]
Pan francés de seis pliegues sin amasado
De nuevo, una receta de Hamelman para preparar el pan. Este pan francés de 6 pliegues sin amasado es una receta sencilla tanto por ingredientes como por elaboración. Eso sí,… [Continuar Leyendo]
Consejos paserinos
Los consejos paserinos son típicos de Mieres y esta receta está recogida en el libro «Platos típicos de Asturias» de Maria Luisa García. He de confesar que tenía muchas… [Continuar Leyendo]
Macarrones a la carbonara de salchichas
Para preparar este plato de macarrones a la carbonara seguí la receta del libro «La cocina italiana de Jamie Oliver». Un magnífico libro del que pienso preparar todas las recetas…. [Continuar Leyendo]
Cordero con salsa de anchoas (tradicional o Crock-Pot)
Con el verano dando sus últimos coletazos, retomamos el reto de «Cocina Regional Italiana». En esta ocasión, nuestras anfitrionas, La Cajita de Nieves y Elena, nos llevan hasta la región de… [Continuar Leyendo]
Pollo al estragón (tradicional o Crock-Pot)
El estragón tiene un sabor ligeramente anisado. Es muy característico de la cocina francesa, aunque también se utiliza mucho en el norte y este de Europa. Yo lo había utilizado… [Continuar Leyendo]
Champiñones a la italiana en Crock-Pot
Aunque me gusta cocinar preparando recetas de libros, de revistas o de Internet, creo que las mejores recetas salen de la improvisación. En este caso, quería preparar unos champiñones que… [Continuar Leyendo]
Croquetas de picadillo de chorizo
Cada vez que en La Cocina Typical Spanish proponen un reto sobre las comidas de nuestra infancia me echo a temblar. Ya he contado más de una vez que fui… [Continuar Leyendo]
Adquisiciones: tablas para cortar.
Una buena tabla junto con unos buenos cuchillos son parte fundamental del menaje para cocinar. Tradicionalmente, las tablas de madera han formado parte de nuestras cocinas pero a nivel… [Continuar Leyendo]