Cuando sobra pan suelo preparar un pudding, aunque desde que descubrí lo sencillo que es preparar el pan tostado con ajo y perejil me cuesta no destinarlo para este fin…. [Continuar Leyendo]
Hamburguesa española
Para el reto “Cocina de película” de este mes me decanté por una hamburguesa casera 100% española. ¿Quieres saber por qué? Como cada día 1, ¡nos vamos al cine!… [Continuar Leyendo]
Pan para hamburguesas
Existen muchas recetas de pan para hamburguesas pero, ¿con este color tan bonito? No es la primera vez que preparo el pan para las hamburguesas pero me apetecía cambiar la… [Continuar Leyendo]
Ensalada de guisantes
Las legumbres son una buena opción para preparar una ensalada, ¿qué te parece esta ensalada de guisantes? Me cuesta mucho comer guisantes…en realidad, me cuesta comer todas las legumbres excepto… [Continuar Leyendo]
Patatas con cabeza de merluza (tradicional o Crock-Pot)
Aunque lo habitual es utilizar la cabeza de merluza para hacer un caldo de pescado, en esta ocasión haremos con ella unas patatas con cabeza de merluza. La… [Continuar Leyendo]
Mojo rojo
El mojo es una salsa típica de Canarias que puede ser rojo o verde según los ingredientes que lleve. Supongo que habrá muchas maneras de prepararlo, pero yo hice este… [Continuar Leyendo]
Pan plano de trigo integral relleno
Este pan plano de Hamelman es un pan sin levado, solo necesita un reposo prolongado. La receta es del libro «El Pan» de Jeffrey Hamelman. Estos panes admiten… [Continuar Leyendo]
Judías verdes a la Concalesa
Detrás de este nombre tan curioso se esconden unas judías verdes con bechamel. ¿Quieres saber cómo se preparan? Buscando recetas para preparar unas judías verdes me he dado… [Continuar Leyendo]
Boniatos asados en Crock-Pot
Preparar boniatos asados en Crock-Pot es sencillísimo, casi tanto como asar patatas en la olla lenta. El boniato (también llamado batata o patata dulce) es un tubérculo originario… [Continuar Leyendo]
Ñoquis con salsa de sobrasada
Cuando las compañeras de «Desafío en la cocina» hicieron la propuesta de este mes, estuve a punto de plantarme antes de empezar. Probé los ñoquis hace años y me parecieron… [Continuar Leyendo]