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Tortilla de chorizo a la sidra

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El chorizo a la sidra es un plato fijo en la carta de cualquier bar o restaurante asturiano. Es un plato que no tiene ningún misterio: chorizo cocido con sidra. Y te aseguro que es una combinación muy resultona. Desde hace años, varias empresas asturianas de embutidos los venden preparados. Sólo hay que calentarlos al microondas para poder comerlos. Hace unos días los preparé para cenar y sobró una parte, así que en mi afán de no tirar nada me pareció que estarían muy ricos en tortilla… ¡y fue todo un acierto esta tortilla de chorizo a la sidra!

 

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Así que hoy traigo una receta rápida y sencilla. Si te apetece, también puedes preparar tu propio chorizo a la sidra en casa 😊

 

INGREDIENTES (para una tortilla):

Chorizo a la sidra: uno.

Huevos: 2.

Aceite de oliva: una cucharadita.

 

Valores nutricionales:

Calorías: 554.

Hidratos de carbono: 2 gramos.

Grasas: 46 gramos.

Proteínas: 35 gramos.

Precio: 1,3€.

 

ELABORACIÓN de la tortilla de chorizo a la sidra:

Prepara el chorizo como indiquen las instrucciones del envase. Generalmente, suele ser calentando un minuto al microondas. Aunque hay algunos que se calientan directamente en el envase pinchando el plástico protector.

Deja que se enfríe en un plato con papel de cocina para que absorba la grasa sobrante. Cuando está frío córtalo en rodajas y reserva.

En un bol bate los dos huevos. Añade el chorizo y pon a calentar la sartén con el aceite. Cuaja la tortilla como tengas costumbre hacerlo.

 

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Tortilla de chorizo a la sidra
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2 comentarios en «Tortilla de chorizo a la sidra»

  1. Decididamente me voy a ir a cenar a tu casa todos los dias que cosas mas ricas tienes siempre no hay vez que venga que no me marche babeando.
    Esta tortilla tiene que estar para chuparse los dedicos ummmmmmmmm.
    Bicos mil wapa.

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