rape con costra - pan uvas y queso

Rape con costra

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Cuando alguien me dice que no sabe cocinar no puedo evitar pensar que lo que en realidad ocurre es que no le gusta. Hay muchos platos muy sencillos que están al alcance de cualquiera que ponga interés. Y este rape con costra es un buen ejemplo.

 

rape con costra - pan uvas y queso

 

El rape es un pescado delicioso y con él puedes hacer unos fritos, por ejemplo.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Rape: 800 gramos.

Copos de maíz: 2 cucharadas.

Ajo: 2 dientes.

Perejil: 2 cucharadas.

Pan rallado: 2 cucharadas.

Aceite de oliva: 2 cucharadas.

Pimientos del piquillo en conserva: 160 gramos.

Nata 18% M.G.: 2 cucharadas.

Sal gorda: al gusto.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 298.

Hidratos de carbono: 16 gramos.

Grasas: 8 gramos.

Proteínas: 31 gramos.

Precio (por ración): 3,2€.

 

ELABORACIÓN del rape con costra:

Enciende el horno a 180ºC.

Coloca el pescado en una fuente para el horno. En el mortero maja el ajo, el perejil y la sal. Añade los copos de maíz y cháfalos.

Coloca el majado sobre el pescado y riega con aceite de oliva. Hornea el pescado durante unos 15-20 minutos, según el grosor.

Mientras el pescado se está cocinando, bate la lata de pimientos (con el caldo incluido) con la nata. Reserva.

Cuando el pescado esté hecho, calienta la salsa y colócala en la base del plato, pon el pescado sobre ella y disfruta de tu rape con costra.

 

rape con costra - pan uvas y queso

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Rape con costra
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6 comentarios en «Rape con costra»

  1. Me encanta!! De hecho tengo descongelando en la nevera unos lomos de bacalao que pensaba hacer mañana con una salsa de pimientos asados que hice en la slow. Y tu receta me viene que ni al pelo, porque tengo de una caja degustabox un sobre de preparado para "costra". Asi que gracias por la idea!!

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