Esta semana nos vamos de viaje hasta Torás (Alto Palancia). Después de probar su fredura, vamos a comer la bolla cenceña de Torás, una torta de pan que puedes hornear… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Cocina castellonense
En el Bajo Maestrazgo castellonense se encuentra situada esta población de donde es típico este coc de Puebla de Benifasar. Es un sencillo bizcocho que una vez horneado se baña… [Continuar Leyendo]
Aunque estemos en verano, vamos a acercarnos a Benicarló para probar estas ricas cocas de San Antonio que se preparan para celebrar San Antonio cada 17 de enero. Alrededor de… [Continuar Leyendo]
Otra semana más en la que nos acercamos a la gastronomía catinenca. La receta de este pollo en salsa de almendras es de la «Asociación de Mujeres de Catí». En… [Continuar Leyendo]
Pina de Montalgrao pertenece a la comarca del Alto Palancia de Castellón. De allí son típicos estos rollos huecos, como el panquemao que hice hace unos meses. Estos… [Continuar Leyendo]
Torralba es un pueblo de la comarca del Alto Mijares. Si nos damos una vuelta por la zona podremos probar el arroz al horno de Torrechiva, el arroz con robellones… [Continuar Leyendo]
Sí, lo se, últimamente le estoy dando un buen repaso a la cocina catinenca. Pero es que el recopilatorio de recetas publicado por la Asociación de Mujeres de Catí es… [Continuar Leyendo]
Una forma rápida de preparar estos hongos es como lo hacen en Catí, población del Alto Maestrazgo castellonense. Esta receta de setas al horno pertenece a la publicación de «La… [Continuar Leyendo]
Con esta fantástica torta de tomate nos desplazamos esta semana hasta la capital del Alto Palancia, Segorbe. He de confesar que no he seguido la receta al pie… [Continuar Leyendo]
Una vez más, con Descubre Castellón, nos vamos hasta el Alto Maestrazgo castellonense para disfrutar de su repostería, como ya hicimos hace unas semanas para probar la coca de naranja. Esta… [Continuar Leyendo]