Si te gusta añadir este fruto seco a tus platos de pollo, también puedes probar el pollo con almendras.
INGREDIENTES del pollo en salsa de almendras (para 4 personas):
Pollo troceado: uno.
Cebolla: media.
Harina de trigo.
Nuez moscada.
Pimienta negra.
Laurel: 2 hojas.
Ajos.
Almendras.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Coñac.
ELABORACIÓN:
Sala el pollo y enharínalo. Calienta aceite de oliva en un sartén y dóralo.
Vete pasando el pollo a una cazuela. Cuando estén todos los trozos dorados, cúbrelos con agua y pon pimienta y nuez moscada al gusto. Añade el laurel, la cebolla troceada y un chorro de coñac.
Deja que se guise a fuego medio durante media hora.
En el mortero machaca un puñado de almendras y unos dientes de ajo. Añade esta picada a la cazuela y deja que hierva durante 5 minutos.
ELABORACIÓN del pollo en salsa de almendras en Crock-Pot:
Sala el pollo y enharínalo. Calienta aceite de oliva en un sartén y dóralo. Vete pasando el pollo a la Crock-Pot. Cuando estén todos los trozos dorados, pon pimienta y nuez moscada al gusto.
Retira el aceite de la sartén y deja un poco para sofreír la cebolla picada. Cuando la cebolla empiece a tomar color, añade un chorro de coñac y mantén a fuego vivo hasta que se evapore el alcohol.
Echa la cebolla con el coñac sobre el pollo y añade el laurel. En el mortero, machaca un puñado de almendras y unos dientes de ajo y añádelos a la olla. Deja que se cocine en temperatura alta durante 4 horas.






Gracias por tu receta. No lleva aceite ni agua en la
Crockpot?
No, nada. El propio jugo de la carne es suficiente para que se cocine y quede salsa 🙂