En la Plana Baja castellonense, podemos visitar Onda, donde podremos degustar este arroz al horno, también llamado arròs passetjat de Onda (arroz paseado) porque después de prepararlo en casa se… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Cocina castellonense
«Llanda» es una palabra valenciana, aunque se utiliza en otras zonas del este de la península ibérica, como en algunas partes de Murcia o Albacete. Literalmente significa «lata» pero a… [Continuar Leyendo]
Si nos acercamos al Alto Mijares castellonense nos encontramos con Fuentes de Ayódar, un pueblo muy pequeño, pero con una gran gastronomía; prueba de ello es el plato que os… [Continuar Leyendo]
Esta semana con «Descubre Castellón» nos vamos hasta Catí, en el Alto Maestrazgo. De esta población ya probamos su brazo de gitano y ahora vamos a tener la oportunidad de… [Continuar Leyendo]
Esta semana nos vamos hasta el Alto Mijares. Haremos una parada allí para probar este bollo de migas de Fuentes de Ayódar. El bollo de migas de Fuentes… [Continuar Leyendo]
Las orelletes de Ahín son un dulce típico de este pueblo de la comarca de la Plana Baja de Castellón. Son parecidos a las flores de calabacera que… [Continuar Leyendo]
Esta receta de llançadores de Sant Pere es un pan típico de Catí, población del Alto Maestrazgo de Castellón. Tiene un sabor muy peculiar debido a la presencia de anís… [Continuar Leyendo]
Lo bueno de los viajes gastrónomicos semanales que hago con «Descubre Castellón» es encontrar maravillas culinarias como la de hoy. Los flaons de Morella son un dulce típico de la… [Continuar Leyendo]
Cuando leí esta receta de coquetes de Sant Antoni me echó para atrás ver el aguardiente entre sus ingredientes. Pensé que sabría a alcohol puro. Pero aun así me animé… [Continuar Leyendo]
¿Hay mejor manera de disfrutar un domingo que saboreando un fantástico arroz al horno de Segorbe? Para mí, no. Me encanta cocinar los domingos, en el aire se… [Continuar Leyendo]