La receta de esta baguette Labeko pertenece al libro «Pan casero» de Iban Yarza. Como cuenta Iban en su libro, “Labeko” es una panadería de Bilbao. Si quieres… [Continuar Leyendo]
Focaccia de hierbas provenzales y aceitunas
No recuerdo de dónde saqué la receta de esta focaccia de hierbas provenzales, pero las modificaciones para prepararla las he hecho siguiendo las recomendaciones del libro «Pan casero» de Ibán… [Continuar Leyendo]
Pan sobado
La receta de hoy está extraída del libro «Pan casero» de Iban Yarza (Ed. Larousse). Uno de sus capítulos está dedicado a grandes panaderos de España y cada uno de ellos aporta… [Continuar Leyendo]