El otro día quise repetir los champiñones teriyaki y para hacer la salsa decidí hacer la salsa teriyaki en Crock-Pot.
Aunque tengo que advertirte que esta no es la auténtica salsa teriyaki, pero es mucho más fácil encontrar los ingredientes con los que yo la hago. Si tienes una tienda de productos japoneses cerca, puedes probar a hacer la auténtica con Mirin y Sake.
Pero si quieres el premio de consolación 😊 sigue leyendo…
Ingredientes:
Salsa de soja: 75 mililitros.
Vinagre de arroz: 2 cucharadas.
Azúcar moreno: 2 cucharadas.
Ajo: 2 dientes.
Jengibre seco: 2 cucharaditas.
Maizena: 2 cucharadas.
Agua: 2 cucharadas.
Valores nutricionales:
Calorías: 766.
Hidratos de carbono: 180 gramos.
Grasas: 1 gramo.
Proteínas: 9 gramos.
Precio: 1,73€.
Elaboración de la salsa teriyaki en Crock-Pot:
Pela los dientes de ajo y pícalos. Pon en la olla lenta todos los ingredientes y cocina durante 1 y ½ hora en temperatura alta.
Mi salsa teriyaki se queda bastante espesa, como puedes ver en las fotos. A mi me gusta hacerla así porque al echarla a los champiñones se diluye con su propia agua. Si la vas a utilizar en otro plato puedes aumentar la cantidad de líquido hasta que encuentres la textura que más te gusta.
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