Siempre que puedo, preparo la cena al mediodía y dejo para la noche únicamente el toque final. De esta manera, cuando más cansada estoy, y la tentación de cenar cualquier cosa aparece, se que tengo algo rico que solo necesita unos minutos de dedicación.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Merluza: 800 gramos.
Nata para cocinar: 320 mililitros.
Queso rallado: 120 gramos.
Queso crema: 120 gramos.
Huevos: 4.
Sal.
Perejil.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 499.
Hidratos de carbono: 5 gramos.
Grasas: 30 gramos.
Proteínas: 51 gramos.
Precio (por ración): 2,51€.
ELABORACIÓN del gratinado de merluza:
Calienta el horno a 180ºC. Si tienes cazuelas de barro individuales, utilízalas, si no, en una fuente grande apta para el horno. Limpia la merluza de espinas y piel. Pícala en trozos pequeños, de un centímetro aproximadamente, y sala. Reserva.
En un cazo pon la nata y el queso crema. Calienta hasta que rompa a hervir y en ese momento añade los huevos, removiendo con unas varillas. Pon esta mezcla en la base de la fuente. Encima coloca la merluza, el queso rallado y el perejil picado.
Hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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