La harina de maíz tiene un sabor dulzón y la de centeno, más amargo. Así que hacen una combinación exquisita. Cuando vi esta receta de broa de centeno y maíz… [Continuar Leyendo]
Categoría: Pan
La chapata es un pan de origen italiano. Hoy os voy a contar cómo preparar una chapata con masa madre. La chapata es un pan con mucha humedad,… [Continuar Leyendo]
Esta receta de pan de aceite la vi en el blog de Ma Petite Boulangerie. Es un pan muy sencillo y muy fácil de hacer. En el blog… [Continuar Leyendo]
Hace unos días, en el foro de Mundorecetas me preguntaron cómo comprobaba que el pan estaba listo para meter en el horno. Esa es la parte más «complicada» a la… [Continuar Leyendo]
Los molletes son típicos de Andalucía. Es un pan muy tierno, ideal para tomar con un chorrito de un buen aceite de oliva, y si lo acompañamos con jamón tenemos… [Continuar Leyendo]
¿A que es bonito? Vi la receta en Amigos del Pan Casero y me pareció tan curioso que no pude resistirme. La elaboración es «complicada» pero merece la pena, tanto por… [Continuar Leyendo]
Este pan es muy entretenido, lleva varios plegados cuando se le da la forma y así obtenemos un pan diferente. Es típico de Cataluña, yo conocí la receta… [Continuar Leyendo]
Esta receta de pan rústico con harina de centeno también pertenece al recetario de la panificadora. Si te gustan este estilo de panes también puedes probar este otro… [Continuar Leyendo]
¡Este pan de queso azul es exquisito! El queso le da una humedad deliciosa a la miga, por no hablar del olor tan rico durante la cocción. Espero que te… [Continuar Leyendo]
Esta receta de pan francés venía en el recetario de mi primera panificadora. Era una Moulinex que me metió el gusanillo panarra en el cuerpo. Es un pan… [Continuar Leyendo]