Tengo esta receta de pan de Viena desde hace años. La vi en el blog de Cocina con Pindorina y suelo prepararla con frecuencia. Es un pan muy tierno y combina… [Continuar Leyendo]
Categoría: Pan
Esta receta de pan de mantequilla tostada es de Xabier Barriga y la descubrí en el blog de Asopaipas. Como todo lo que he probado de Xabier, el pan… [Continuar Leyendo]
Que realmente de chapata solo tiene el nombre y la forma, porque la chapata es un pan con una hidratación alta y no es el caso de este pan. Pero… [Continuar Leyendo]
Esta receta de pan de pueblo venía en el recetario de la primera panificadora que compré (una Moulinex) que fue la que me metió el gusanillo por el pan casero…. [Continuar Leyendo]
¡Casi da miedo este primer plano tan agujereado! pero comer una rebanada de un pan así es un placer. Solo, con aceite, con jamón, untando en salsa… ¡el pan es… [Continuar Leyendo]
El eneldo es una hierba aromática que hace muy buena pareja con el salmón, pero en esta ocasión he preparado un pan con eneldo. Tengo un libro tan… [Continuar Leyendo]
¡Otro pan riquísimo y cargado de sabor! Es increíble lo que podemos conseguir a partir del trigo y del agua. El mundo del pan es tan extenso que no deja… [Continuar Leyendo]
Ayer hice un super pan de panceta y aceitunas negras que nos va a durar toda la semana 😉 Siguiendo los consejos de Ardid de el foro de Mundorecetas me… [Continuar Leyendo]
Me gusta muchísimo el pan con aceitunas. Hoy tenemos en la mesa un pan con aceitunas verdes, pero si te das una vuelta por el blog podrás ver la receta… [Continuar Leyendo]
La boroña (o borona) es un pan de harina de maíz. En su origen se utilizaba únicamente ésta, pero ahora se le añade harina de trigo (u otras harinas según… [Continuar Leyendo]