Una semana más vamos con un plato de cuchara. El ajoharina de Jaén, también tiene una versión manchega y otra murciana. Y como con todos los platos típicos, existe tal… [Continuar Leyendo]
Categoría: Guisos
Ya me he resignado a seguir comiendo guisos por mucho calor que haya. Pondremos el aire acondicionado y agarraremos la cuchara con alegría. Y es que a mi hijo, la… [Continuar Leyendo]
Hace unas semanas, mi amiga Berta me regaló un montón de libros de cocina. Cuando me preguntó si los quería se me pusieron los ojos como platos, ¡eso ni se… [Continuar Leyendo]
Ya dije que le había cogido mucho cariño a Martín Berasategui, así que hoy repito con una receta suya: unas deliciosas patatas en salsa verde. Después de los… [Continuar Leyendo]
Hace algo más de un año te enseñaba cómo preparar las patatas con arroz y ahora traigo una nueva versión de ese plato. En la receta de hoy he quitado… [Continuar Leyendo]
Si nos acercamos al Alto Mijares castellonense nos encontramos con Fuentes de Ayódar, un pueblo muy pequeño, pero con una gran gastronomía; prueba de ello es el plato que os… [Continuar Leyendo]
Estas patatas con pescado se pueden preparar con cualquier pescado. Yo escogí la merluza porque era lo que tenía en el congelador. La receta es del libro «Platos típicos de… [Continuar Leyendo]
Hay que aprovechar los últimos días frescos para comer guisos de esos que te templan el cuerpo. El de hoy no puede ser más sencillo y sabroso. En un momento… [Continuar Leyendo]
Las patatas rellenas era uno de los platos estrella de mi madre. El día que las hacía era una fiesta, y no las hacía muy a menudo pues vaciar patatas… [Continuar Leyendo]
Dentro de la rica gastronomía española, las patatas a la riojana es un plato de los más conocidos. Las patatas a la riojana tienen su origen en… [Continuar Leyendo]