El chorizo a la sidra es una de las raciones típicas de las sidrerías asturianas. Y no es de extrañar, porque se prepara con dos de las cosas que hay más abundancia en Asturias: chorizo y sidra. Con esta receta, vamos a ver cómo se prepara el chorizo a la sidra en Crock-Pot.
Este plato tiene mucho éxito porque es de las cosas más baratas de cualquier carta. Aunque en Asturias se come barato en cualquier sitio, la verdad. El precio de una comida suele subir cuando recurrimos a pescados o mariscos del Cantábrico, pero porque son productos más caros por sí mismos. Si no los pedimos, podemos comer muy bien por muy poco dinero.
Debo reconocer que el chorizo a la sidra no es mi plato favorito, en muchos sitios ponen chorizos de poca calidad y eso lo estropea todo. Por poco que cobren, si el chorizo es malo…
Pero, no sé por qué, me apeteció prepararlo. Y compartirlo con mis suegros, para que vean los manjares que tenemos en mi patria querida.
La elaboración de la receta no puede ser más sencilla, así que al menos una vez hay que probarlo.
La cantidad de la receta es para una ración para 4 personas, para un picoteo. Así que si quieres que las raciones sean más abundantes, por un chorizo por persona. ¡Y pan para mojar la salsa!
Y, si lo tuyo es el chorizo, pásate por las croquetas de picadillo de chorizo y te llevarás más de una 😉
INGREDIENTES (para 4 personas):
Chorizo para cocinar: 2.
Sidra natural.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 229.
Hidratos de carbono: 9 gramos.
Grasas: 15 gramos.
Proteínas: 8 gramos.
Precio (por ración): 0,68€.
ELABORACIÓN del chorizo a la sidra en Crock-Pot:
Pincha los chorizos con un cuchillo en diferentes partes para que suelten la grasa durante la cocción. Ponlos en la olla lenta y cúbrelos con sidra. Cocínalos durante dos horas en temperatura baja.
A la hora de servirlos, córtalos en rodajas y sírvelos en una cazuela con la salsa de la sidra.
Based on 5 Review(s)
Que rico hace mucho que no lo tomo asi que voy a hacerlo!!besos
¡Gracias! 🙂
Alicia la clave de estas recetas es fundamentalmente la calidad de los productos utilizados y si el chorizo es malo, la receta es mala por muy bien que esté ejecutada. Sin duda tú lo habrás hecho con el mejor chorizo que hayas encontrado y tus suegros habrán quedado encantados ¡no es para menos! Fíjate si es temprano y mis tripas protestan al ver tu receta ¡Besos mil!
Es verdad, yo siempre digo que un buen producto no hay que disfrazarlo con 1000 artificios. Cuando no sabes qué estás comiendo porque el plato sabe a 1000 cosas…¡malo!.
Un besito.
La verdad es que si el chorizo y la sidra no son de calidad es un plato que mejor no tomar ,deja mucho que desear , hace años cuando le pregunte a mi tia Angelines sobre el origen de esta receta me dijo que no lo sabia a ciencia cierta pero que en su casa siempre se habian cocinado asi los chorizos que se hacian con las carnes con sangre y de peor calidad para que todo el mundo se los comiera sin rechistar , hoy en su casa se hace con los chorizos de carne buena y estan para ponerle un piso u dos como estos que has preparado tu.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Sí, me imagino que el origen sería ese. Aún así, estoy segura que esas carnes de peor calidad eran mucho mejores que los chorizos malos de supermercado, jajaja. ¡Un beso!
Es oír crock pot y venir corriendo a tu cocina!! Me encanta, ese chorizo con sidra tiene una pinta buenísima, qué rico! Un besito!
Jjajaja, ¡gracias! ¿No te animas a probar la olla lenta?
Hola Alicia querida, me encanta tu receta. Es una receta tradicional perfectamente ejecutada. Muchas gracias por compartirla, un besazo guapísima!
¡Muchas gracias, Bea!
Me encanta una receta que tengo pendiente, feliz Domingo
¡Gracias!