Hay días que nos apetece comer algo diferente pero sin complicarnos mucho; en ese caso, una salsa lo arregla todo (¡con que poco me conformo, jajaja). Y si hablamos de… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Salsas
La salsa rosa, o salsa cóctel es una salsa fría hecha con una mezcla de mayonesa con ketchup y ocasionalmente algún ingrediente adicional para dar más sabor, como una pequeña cantidad de zumo… [Continuar Leyendo]
Esta salsa es ideal para acompañar carnes asadas como la de cerdo. Unas buenas costillas coronadas con esta salsa se convierten en un plato para chuparse los dedos. También pueden… [Continuar Leyendo]
Dentro de mi obsesión por las salsas para acompañar las patatas (fritas o asadas) voy probando todas las recetas que encuentro en la red o en los libros. Esta receta… [Continuar Leyendo]
El mojo es una salsa típica de Canarias que puede ser rojo o verde según los ingredientes que lleve. Supongo que habrá muchas maneras de prepararlo, pero yo hice este… [Continuar Leyendo]
Que en casa nos gustan mucho las patatas fritas, no es ningún secreto. Es más, tenemos la «patatada nui» que suele ser el sábado por la noche. Hacemos patatas fritas… [Continuar Leyendo]
La salsa alioli es mi salsa favorita, sin lugar a dudas. Me encanta el ajo, así que esta salsa me parece una maravilla. Me das un plato de patatas fritas… [Continuar Leyendo]
Para hacer estos tortellini decidí preparar una salsa con las alcaparras que había comprado para hacer la ensalada de Gennaro. Uno de mis fondos de congelador es la pasta fresca rellena…. [Continuar Leyendo]
Las consecuencias de haber sido una niña «mal comedora» es que me cuesta mucho probar cosas nuevas. Cuando era pequeña, los macarrones solo los comía con tomate y tenía que… [Continuar Leyendo]
Repasando el libro «Cocina en casa con Martín Berasategui» di con esta receta de mojo de aguacate y cilantro. En casa solo me gusta a mi el aguacate, pero aún… [Continuar Leyendo]