Las setas de cardo son una de las setas más recolectadas en España, especialmente en Castilla. Hoy en día la mayoría de las setas son de cultivo, así que podemos encontrarlas… [Continuar Leyendo]
Categoría: Carnes
Me gusta la comida picante pero nunca la preparo porque me da miedo pasarme con la cantidad de picante que pongo. Se que suena a excusa, pero es totalmente cierto…. [Continuar Leyendo]
No me gusta la miel. Cada vez que alguien me dice lo buena que es la leche caliente (puahg) con miel (puagh) para el dolor de garganta, se me revuelve… [Continuar Leyendo]
Estos días soleados estamos aprovechando para comer en el jardín porque con el clima aragonés no es algo de lo que se pueda disfrutar muchas veces. O sopla el cierzo,… [Continuar Leyendo]
En cocina, lo más frecuente es utilizar vino blanco pero el vino tinto con la carne hace muy buena pareja. Una muestra es este pollo al vino tinto. … [Continuar Leyendo]
Con este nombre, unas salchichas con puré de patatas, parece la receta menos atractiva del mundo, ¿verdad? Yo, al menos, lo que me imaginaría es un puré de patatas de… [Continuar Leyendo]
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar este plato. Además de porque la ternera es una de mis carnes favoritas, porque me encanta el nombre. «Fricandó» tiene una sonoridad… [Continuar Leyendo]
Para hacer esta receta de albóndigas con salsa de setas me inspiré en las albóndigas de Mandarinas y Miel Mi intención era hacerla exactamente igual, pero después opté… [Continuar Leyendo]
Esta receta de pollo con tomate es del libro «Cocina en casa con Martín Berasategui», uno de mis libros de cocina favoritos. Siempre que alguien me pregunta qué… [Continuar Leyendo]
A pesar de todo lo que me gusta planificar las comidas y cenas, a veces también tengo que improvisar en la cocina. Por suerte, tengo un gran congelador donde siempre hay… [Continuar Leyendo]