Siempre he intentado que a mi hijo le interesase la cocina. Desde bien pequeño se convirtió en mi pinche y me ayudaba a cocinar. Se que la cocina se puede… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Hojaldre
Ya os he contado que me gusta tener siempre hojaldre en el congelador, porque para un día de esos que no sabes que cocinar siempre me saca del apuro. Estos… [Continuar Leyendo]
El trampantojo es un técnica de la pintura que intenta engañar a la vista. Llevado a la cocina, es el arte de preparar un plato que parezca otro. Y por… [Continuar Leyendo]
Que me gusta mucho el hojaldre, no es ningún secreto. Las razones ya las he explicado varias veces: es fácil trabajar con él, tanto en dulce como en salado está… [Continuar Leyendo]
Los huevos a la bohemia son ideales para un picoteo. La receta es una adaptación de una que vi en el libro «Cocina práctica» de Rosario Cifuentes. Podemos… [Continuar Leyendo]
La cecina de vaca me parece un manjar, con ese sabor ahumado tan intenso y ese color granate. En «Embutidos Entrepeñas» la han preparado para untar, ¿cómo no iba a… [Continuar Leyendo]
Tener una lámina de hojaldre en el congelador nos puede salvar de más de un apuro. Como combina con todo lo que se nos ocurra podemos rellenarla de lo que… [Continuar Leyendo]
Estos palitos de hojaldre son una receta perfecta para aprovechar los recortes de una masa de hojaldre cuando preparamos algún plato. Fácil, rápido y muy rico. ¿No se… [Continuar Leyendo]
¿Cuántas veces has preparado bechamel y ha quedado demasiado líquida? A pesar de que existen diferentes trucos para volver a darle consistencia, a mi ninguno me ha funcionado, así que… [Continuar Leyendo]
Tenía muchas ganas de preparar estas rosquillas de hojaldre cuya receta había guardado desde que las vi en La Cocinita de Marisalas. Lo mejor es que son facilísimas de hacer. Una… [Continuar Leyendo]