Hojaldre con salmón y queso Feta

Tener una lámina de hojaldre en el congelador nos puede salvar de más de un apuro. Como combina con todo lo que se nos ocurra podemos rellenarla de lo que tengamos y tener la comida preparada en un momento. En este caso tenía un par de rodajas de salmón de la cena del día anterior que habían sobrado y, para no repetir cena, las preparé así. ¿Quieres saber cómo preparar este hojaldre con salmón y queso Feta?

 

 

El queso Feta es un queso griego delicioso. Se puede utilizar para las ensaladas o para platos como el bifteki griego.

 

INGREDIENTES:

Hojaldre rectangular: una lámina.

Salmón fresco: 2 rodajas.

Queso Feta: 100 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Para decorar:

Eneldo.

Huevo.

 

ELABORACIÓN del hojaldre con salmón:

Saca el hojaldre de la nevera para que se atempere. Enciende el horno a la temperatura que diga las instrucciones del hojaldre.

Calienta un poco de aceite de oliva en la plancha y pasa el salmón por ella. No es necesario que se haga por dentro, ya que terminará de cocinarse en el horno. Con las manos, desmenuza el salmón y el queso Feta. Mezcla muy bien las dos cosas.

Estira la lámina de hojaldre y reparte el relleno por encima de ella. Enrolla como si hicieses un brazo de gitano. Con los dedos sella los extremos del rollo. Pinta el hojaldre con huevo batido y espolvorea por encima con eneldo.

Hornea durante 10-12 minutos (hasta que esté dorado). Deja que se temple y sirve.