Esta receta de picatostes es del libro «Platos típicos de Asturias» de María Luisa García. Los picatostes son unas torrijas cocidas en un almíbar de vino. ¡Para chuparse los dedos!… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Cocina asturiana
Estas patatas con pescado se pueden preparar con cualquier pescado. Yo escogí la merluza porque era lo que tenía en el congelador. La receta es del libro «Platos típicos de… [Continuar Leyendo]
Estos bollos de les comadres, son típicos de Pola de Siero, un pueblo asturiano situado en el centro de la provincia, a pocos kilómetros de Oviedo. Tiene una gran tradición… [Continuar Leyendo]
Esta receta de pollo en su jugo es del libro «Platos típicos de Asturias» de María Luisa García. Ya he contado en otras ocasiones que este libro es… [Continuar Leyendo]
La primera vez que hice el arroz con leche en Crock-Pot me salió riquísimo pero demasiado caldoso.Y, como ya sabéis, que en esta casa no se tira nada pensé que con… [Continuar Leyendo]
Las marañuelas son uno de los dulces más típicos de la zona central de la costa asturiana. En el triángulo formado por Avilés, Candás y Luanco podemos deleitarnos con este… [Continuar Leyendo]
Uno de los productos más típicos de Asturias es el queso de Cabrales. Y con él se preparan unos escalopines al Cabrales. Tradicionalmente, se utiliza carne de ternera para hacerlos,… [Continuar Leyendo]
Si hay algo típico de Asturias, son los chigres. En peligroso proceso de extinción, son aquellos bares donde se sirve y escancia sidra. Tienen una característica que los hacen fácilmente… [Continuar Leyendo]
Este arroz a lo probe es tan pobre que merece la pena probarlo. Es ideal como acompañamiento porque como plato, obviamente, se queda corto. La receta es del libro “Platos… [Continuar Leyendo]
Estos frisuelos están hechos según la receta de María Luisa García, recogida en «Platos típicos de Asturias». Los frisuelos es el postre asturiano por excelencia. Es típico comerlos… [Continuar Leyendo]