Uno de los últimos regalos de mi padre fue esta colección de “La buena cocina”. Un fichero de recetas de la editorial Sarpe de hace unos cuantos años. Entre los… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: cerdo
La receta de este lomo de cerdo con crema de queso es de una revista. A pesar de la cantidad de recetas que hay por Internet, sigo recortando las recetas… [Continuar Leyendo]
Con esta receta vamos a aprender a hacer un solomillo de cerdo flambeado. El flambeado es “una forma de cocinar con alcohol (etanol) de forma que se logren dos… [Continuar Leyendo]
Después de las chuletas de cerdo al limón, llegan las chuletas de cerdo a la naranja. ¿Sabías que el lomo y las chuletas son la misma pieza del cerdo?… [Continuar Leyendo]
En Aragón (y seguro que en algún sitio más), las lonchas de jamón cortadas gruesas y cocinadas se llaman “magras”. La manera clásica de cocinarlas es con salsa de tomate… [Continuar Leyendo]
El secreto de cerdo es la parte del cerdo que está entre la paleta y la costilla. Es una pieza perfecta para hacer a la plancha, sobre todo si es… [Continuar Leyendo]
Adoro la carne adobada, así que cuando vi que este mes tenía la oportunidad de preparar unos pinchos morunos no lo dudé ni un instante. Último domingo del mes, hoy… [Continuar Leyendo]
Ya se sabe que «del cerdo hasta los andares». Estas brochetas de cerdo marinado están para chuparse los dedos. Lo de las brochetas solo es una excusa, porque no es… [Continuar Leyendo]
Hace tiempo que tenia ganas de preparar esta receta de cerdo agridulce que vi en MundoRecetas El resultado ha sido un plato en el que las fotos hablan… [Continuar Leyendo]
Me gusta la comida picante pero nunca la preparo porque me da miedo pasarme con la cantidad de picante que pongo. Se que suena a excusa, pero es totalmente cierto…. [Continuar Leyendo]