gambas con calabacin - pan uvas y queso

Gambas con calabacín

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Unas gambas de buena calidad se convierten en las compañeras ideales del calabacín en este plato de gambas con calabacín. Y es que no cejo en mi empeño en acopiar recetas de calabacín para la temporada de esta verdura y así aprovecharla a tope. Habitualmente preparo crema de calabacín, pero otras veces me apetece probar otros platos.

 

gambas con calabacin - pan uvas y queso

 

 

Esta receta no es mía, pero no apunté de dónde la saque y ahora mismo soy incapaz de recordarlo (grrr).

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Calabacín: 750 gramos.

Gambas: 400 gramos.

Vino blanco: 2 cucharadas.

Ajo: 2 dientes.

Zumo de limón: una cucharada.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 170.

Hidratos de carbono: 4 gramos.

Grasas: 5 gramos.

Proteínas: 24 gramos.

Precio (por ración): 1,99€.

 

ELABORACIÓN:

Pela el calabacín y córtalo en láminas muy finas. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea el calabacín hasta que esté tierno. Sala y reserva.

En la misma sartén, sofríe los dientes de ajo. Cuando empiecen a tomar color, añade las gambas y rehógalas. Echa el vino blanco y el zumo de limón y cocínalas a fuego lento.

Cuando las gambas estén hechas, añade el calabacín a la sartén, mezcla todo y sirve.

Resumen
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Gambas con calabacín
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8 comentarios en «Gambas con calabacín»

  1. Que pintaza tiene ese plato nunca se me habria ocurrido preparar asi el calabacin tomo nota me has tentado mucho ,no dudo lo mas minimo que este de rexupete.
    Bicos mil wapa.

  2. Creo que nunca he comido calabacín con gambas ni con pescado en general y lo cierto es que este plato tiene una pintaza increíble y me apetece muchísimo probarlo. ¡Besos mil!

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