En cocina, lo más frecuente es utilizar vino blanco pero el vino tinto con la carne hace muy buena pareja. Una muestra es este pollo al vino tinto. … [Continuar Leyendo]
Categoría: Crock-Pot
¿Echabas de menos mis platos de patatas? Pues ya tienes una nueva receta, unas patatas con longaniza. No se de dónde salió (eso me pasa por no apuntar los datos… [Continuar Leyendo]
Con este nombre, unas salchichas con puré de patatas, parece la receta menos atractiva del mundo, ¿verdad? Yo, al menos, lo que me imaginaría es un puré de patatas de… [Continuar Leyendo]
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar este plato. Además de porque la ternera es una de mis carnes favoritas, porque me encanta el nombre. «Fricandó» tiene una sonoridad… [Continuar Leyendo]
Para hacer esta receta de albóndigas con salsa de setas me inspiré en las albóndigas de Mandarinas y Miel Mi intención era hacerla exactamente igual, pero después opté… [Continuar Leyendo]
Estas patatas a la crema de Cabrales son ideales para un picoteo o para acompañar una buena carne. La idea original era prepararlas con otro tipo de queso pero tengo… [Continuar Leyendo]
La mayoría de los guisos que preparo cuyo ingrediente principal es la patata pertenecen a los libros de cocina de mi abuela. Muchos de ellos se publicaron hace 60 años… [Continuar Leyendo]
Esta receta de pollo con tomate es del libro «Cocina en casa con Martín Berasategui», uno de mis libros de cocina favoritos. Siempre que alguien me pregunta qué… [Continuar Leyendo]
Con la cantidad de veces que he preparado albóndigas de carne y nunca había hecho albóndigas de pescado. Es más, es probable que esta haya sido la primera vez que… [Continuar Leyendo]
Los champiñones son un acompañamiento ideal, tanto para la carne como para el pescado. Pero también son capaces de ser un fantástico plato por sí solos. El otro día… [Continuar Leyendo]