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Los champiñones son un acompañamiento ideal, tanto para la carne como para el pescado. Pero también son capaces de ser un fantástico plato por sí solos. El otro día tenía un puñado en la nevera que me habían sobrado de otro plato y los preparé así: unos champiñones agridulces que puedes hacer con tu olla lenta o sin ella.
Y si te gustan los champiñones, puedes probar los champiñones guisados. Yo no sabría decir cuál es mi receta favorita, la verdad.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Champiñones: un kilo.
Salsa de soja: 4 cucharadas.
Sirope de caramelo: 4 cucharadas.
Jengibre fresco rallado: 4 cucharaditas.
Ajo en polvo: 4 cucharaditas.
Vinagre de arroz: 4 cucharaditas.
Valores nutricional (por ración):
Calorías: 130.
Hidratos de carbono: 7 gramos.
Grasas: 3 gramos.
Proteínas: 12 gramos.
Precio (por ración): 1,09€.
ELABORACIÓN de los champiñones agridulces (tradicional):
En un bol mezcla la salsa de soja, el sirope de caramelo, el jengibre, el ajo y el vinagre. Mezcla bien la salsa.
Separa el pie de los champiñones y pela el sombrero. Cuando estén todos pelados, ponlos en un bol y echa la salsa encima. Remueve para que todos los champiñones se impregnen en la salsa y mete el bol en la nevera durante unas 8 horas.
Saca el bol de la nevera y calienta una sartén. Echa los champiñones y dejamos que se guisen hasta que estén tiernos.
ELABORACIÓN (Crock-Pot):
En un bol mezcla la salsa de soja, el sirope de caramelo, el jengibre, el ajo y el vinagre. Mezcla bien la salsa.
Separa el pie de los champiñones y pelamos el sombrero. Cuando estén todos pelados, ponlos en un bol y echa la salsa encima. Remueve para que todos los champiñones se impregnen en la salsa y mete el bol en la nevera durante unas 8 horas.
Saca el bol de la nevera y pon los champiñones en la Crock-Pot. Cocínalos durante 4 horas en temperatura alta.
Based on 2 Review(s)
Uummmmmmmmmmm como tienen que estar asi los champiñones ,las fotos no dejan de decirme comeme, te han quedado de relujo.
Con tu pèrmiso tomo nota asi no los he echo nunca y en casa nos gustan mucho los champiñones.
Bicos mil wapa.
Gracias 🙂
Hola Alicia! Los champis son un acompañamiento ideal para todo, bueno a mi me gustan mucho! Me gusta el toque dulce que les has dado, tiene que quedar delicioso. En tus fotos al menos se ven así 😉 Besitos!!
¡Gracias!