setas al ajillo - pan uvas y queso

Setas al ajillo con salchichas (tradicional o Crock-Pot)

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Parece una extraña combinación, ¿verdad? Pues prometo que las setas al ajillo con salchichas están muy ricas 😊

 

setas al ajillo - pan uvas y queso

 

Tengo que reconocer que me gustan mucho más los champiñones que las setas, pero con recetas tan sencillas como esta o como las setas al horno, cambio rápidamente de opinión 😊

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Setas: 800 gramos.

Salchichas: 400 gramos.

Ajo: una cabeza.

Aceite de oliva virgen extra.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 374.

Hidratos de carbono: 10 gramos.

Grasas: 30 gramos.

Proteínas: 17 gramos.

Precio (por ración): 2,63€.

 

ELABORACIÓN de las setas al ajillo con salchichas (tradicional):

Limpia las setas, si son muy grandes, trocéalas. Corta las salchichas en trozos de 2 centímetros. Pela los ajos y córtalos en láminas.

En una sartén grande saltea las salchichas hasta que se doren por el exterior. Resérvalas.

Con la grasa que han soltado las salchichas, sofríe los ajos hasta que empiecen a dorarse. En ese momento, añade las setas y saltéalas hasta que empiecen a soltar el agua.

Vuelve a echar las salchichas en la sartén y mezcla todo. Cocina a fuego lento hasta que las setas estén tiernas.

 

ELABORACIÓN (Crock-Pot):

Limpia las setas, si son muy grandes, trocéalas. Corta las salchichas en trozos de 2 centímetros. Pela los ajos y córtalos en láminas.

En una sartén grande saltea las salchichas hasta que se doren por el exterior. Resérvalas.

Con la grasa que han soltado las salchichas, sofríe los ajos hasta que empiecen a dorarse. En ese momento, añade las setas y saltéalas hasta que empiecen a soltar el agua.

Pasa las setas a la Crock-Pot, añade las salchichas, mezcla y cocina durante 3 horas en temperatura alta.

 

setas al ajillo - pan uvas y queso

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Resumen
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Nombre de la receta
Setas al ajillo con salchichas
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