Las patatas rojas de Jérica son típicas del pueblo castellonense del mismo nombre. Pueden ser un acompañamiento de un plato (este es nuestro caso, las hicimos para acompañar un ibérico secreto ibérico) o un plato en sí mismas. Además, se pueden comer frías o calientes.
Se hacen muy rápido, así que puede ser una buena idea para un día con prisa y con ganas de hacer algo resultón.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: un kilo.
Ajo: 4 dientes.
Pimentón dulce: una cucharadita.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 207.
Hidratos de carbono: 48 gramos.
Grasas: 2 gramos.
Proteínas: 5 gramos.
Precio (por ración): 0,46€.
ELABORACIÓN de las patatas rojas de Jérica:
Cuece las patatas en agua con sal con la piel. Una vez cocidas, déjalas enfriar antes de pelarlas.
En un bol mezcla los dientes de ajo muy picados, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón. Remueve bien para que se mezcle todo.
Pela y trocea las patatas y pon la salsa por encima.
Resumen
Nombre de la receta
Patatas rojas de Jérica
Nombre del autor
Alicia
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntación media
Based on 5 Review(s)
No conocia esta forma de hacer las patatas tomo nota,se ven deliciosas.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Gracias! 🙂