Los revueltos son una estupenda manera de preparar un plato único muy completo. Los clásicos son los de setas o los de gambas, ¿quién no los ha probado alguna vez?… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: rape
Massimo Bottura es el chef elegido este mes en el reto «Cooking the Chef». Para mi es un total desconocido pero, qué casualidad, que ojeando una revista de «El Semanal… [Continuar Leyendo]
Cuando alguien me dice que no sabe cocinar no puedo evitar pensar que lo que en realidad ocurre es que no le gusta. Hay muchos platos muy sencillos que están… [Continuar Leyendo]
Los fritos de pixín son típicos en la gastronomía asturiana. El pixín es el rape, un pescado blanco muy sabroso con una carne firme. Tiene una gran ventaja y es… [Continuar Leyendo]