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El pollo con 40 dientes de ajo fue otra receta que le robe 😉 Y tengo muchos de sus dulces pendientes de hacer, ¡no me da la vida para todo lo que quiero preparar!
INGREDIENTES (para 4 personas):
Morcillo de ternera: un kilo.
Cebolla: una.
Aceite de oliva virgen extra.
Harina de trigo: una cucharada.
Cerveza negra: 250 mililitros (125 si la haces en la olla lenta)
Laurel: una hoja.
Tomillo.
Perejil.
Pan: 4 rebanadas.
Mostaza de Dijon.
Sal.
ELABORACIÓN (tradicional):
Calienta un poco de aceite en una sartén, sala la carne y dórala. Sácala de la sartén y pásala a una cacerola.
Pela la cebolla, pícala y sofríela en la sartén en la que has dorado la carne, hasta que empiece a dorarse. En ese momento, añade la harina y rehógala. Echa la cerveza, el laurel, el tomillo y el perejil y deja que de un hervor.
Cubre la carne con esta salsa y echa en la olla las rebanadas de pan untadas con la mostaza. Cocina hasta que la carne esté tierna.
ELABORACIÓN de la carbonada flamenca en Crock-Pot:
Calienta un poco de aceite en una sartén, sala la carne y dórala. Sácala de la sartén y pásala a la olla lenta.
Pela la cebolla, pícala y sofríela en la sartén hasta que empiece a dorarse. En ese momento, añade la harina y rehógala. Echa la cerveza, el laurel, el tomillo y el perejil y mantén la sartén al fuego hasta que se evapore el alcohol de la cerveza.
Cubre la carne con esta salsa y echa en la olla las rebanadas de pan untadas con la mostaza.
Cocina durante 4 horas en temperatura alta.
Lo cierto es que tiene una pinta tremenda. Y sí, todo lo que hay en el blog de Eva es pura tentación ¡Besos mil!
¡Gracias!
Esto cae en cuanto tenga oportunidad, ¡qué pintaza tiene!.
Un besote.
Está delicioso, Marga. ¡Ya verás!