patatas estofadas crockpot - pan uvas y queso

Patatas estofadas (tradicional o Crock-Pot)

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DespTengo más de 40 recetas de patatas guisadas en el blog, ¡casi nada! Ya sabes de mi devoción por este tipo de platos, por económicos, por sabrosos y por fáciles de preparar.  Las patatas estofadas son uno de mis platos comodín cuando no sé qué preparar.

 

patatas estofadas crockpot - pan uvas y queso

 

La receta de hoy es del libro «La cocina completa» de la Marquesa de Parabere.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.

Tomate: 300 gramos.

Cebolla: 100 gramos.

Ajo: 6 dientes.

Aceite de oliva virgen extra: una cucharada.

Vinagre: una cucharadita.

Pimentón dulce: una cucharadita.

Perejil fresco: una rama.

Tomillo.

Laurel: una hoja.

Clavo: uno.

Sal.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 219.

Hidratos de carbono: 38 gramos.

Grasas: 4 gramos.

Proteínas: 5 gramos.

Precio (por ración): 0,5€.

 

ELABORACIÓN (tradicional):

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos chascándolas. Después, pela la cebolla y pícala. Pela los dientes de ajo y pícalos. A continuación, pela el tomate y córtalo en cuartos. Pica el perejil.

Pon las patatas con la cebolla, el ajo, el perejil y el tomate en una cacerola. Cúbrelas con agua y añade el aceite, el vinagre, el pimentón, el tomillo, el laurel, el clavo y sal.

Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

 

ELABORACIÓN (Crock-Pot):

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos chascándolas. Después, pela la cebolla y pícala. Pela los dientes de ajo y pícalos. A continuación, pela el tomate y córtalo en cuartos. Pica el perejil.

Pon las patatas con la cebolla, el ajo, el perejil y el tomate en la olla. Cúbrelas con agua y añade el aceite, el vinagre, el pimentón, el tomillo, el laurel, el clavo y sal.

Cocina 4 horas en temperatura alta.

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Resumen
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Nombre de la receta
Patatas estofadas (con o sin olla lenta)
Nombre del autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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8 pensamientos en “Patatas estofadas (tradicional o Crock-Pot)”

  1. Alicia las patatas son un básico en las cocinas del 95% de los hogares españoles. Fritas, guisadas, cocidas, asadas, en puré… ¡miles de formas de cocinarlas para llevar platos diferentes y sabrosos a nuestras mesas! Me gusta mucho la receta de hoy, tiene muy buena pinta, y espero que sigas engrosando la lista de recetas de guisos con patatas

    ¡Besos mil!

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