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La receta de hoy es del libro «La cocina completa» de la Marquesa de Parabere.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: 800 gramos.
Tomate: 300 gramos.
Cebolla: 100 gramos.
Ajo: 6 dientes.
Aceite de oliva virgen extra: una cucharada.
Vinagre: una cucharadita.
Pimentón dulce: una cucharadita.
Perejil fresco: una rama.
Tomillo.
Laurel: una hoja.
Clavo: uno.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 219.
Hidratos de carbono: 38 gramos.
Grasas: 4 gramos.
Proteínas: 5 gramos.
Precio (por ración): 0,5€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos chascándolas. Después, pela la cebolla y pícala. Pela los dientes de ajo y pícalos. A continuación, pela el tomate y córtalo en cuartos. Pica el perejil.
Pon las patatas con la cebolla, el ajo, el perejil y el tomate en una cacerola. Cúbrelas con agua y añade el aceite, el vinagre, el pimentón, el tomillo, el laurel, el clavo y sal.
Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
ELABORACIÓN (Crock-Pot):
Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos chascándolas. Después, pela la cebolla y pícala. Pela los dientes de ajo y pícalos. A continuación, pela el tomate y córtalo en cuartos. Pica el perejil.
Pon las patatas con la cebolla, el ajo, el perejil y el tomate en la olla. Cúbrelas con agua y añade el aceite, el vinagre, el pimentón, el tomillo, el laurel, el clavo y sal.
Cocina 4 horas en temperatura alta.
Based on 6 Review(s)
Alicia las patatas son un básico en las cocinas del 95% de los hogares españoles. Fritas, guisadas, cocidas, asadas, en puré… ¡miles de formas de cocinarlas para llevar platos diferentes y sabrosos a nuestras mesas! Me gusta mucho la receta de hoy, tiene muy buena pinta, y espero que sigas engrosando la lista de recetas de guisos con patatas
¡Besos mil!
Muchas gracias, Cuca.
¡Un beso!
Hola Alicia! Un plato de toda la vida y contundente, a mi me gusta mucho y con el crock pot ya sabes jeje! Me llevo un platito con tu permiso 😉 Besitos!
¡Todo tuyo!
Muy buenas las patatas.
Un saludito
¡Gracias!
En casa las hacemos mucho!!besos
Eres de las mías 🙂