ratatouille crock pot - pan uvas y queso

Ratatouille (tradicional o Crock-Pot)

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La ratatouille es un plato típico francés muy similar a nuestro pisto. La principal diferencia radica en que a la ratatouille se le añaden hierbas Provenzales como condimento.

 

ratatouille crock pot - pan uvas y queso

 

Añadir estas especias cambia mucho el sabor del plato, así que, si no estás segura de que te vaya a gustar, mejor cambia de plato 😉

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Tomate: 2.

Ajo: 4 dientes.

Cebolla: una.

Calabacín: uno.

Berenjena: una.

Pimiento rojo: uno.

Aceite de oliva virgen extra.

Perejil.

Hierbas provenzales.

 

Valores nutricionales (por ración):

Kilocalorías: 529.

Hidratos de carbono: 15.

Grasa: 51 gramos.

Proteínas: 4 gramos.

Precio (por ración): 1,44€.

 

ELABORACIÓN (tradicional):

Lava y seca el calabacín, el pimiento y el tomate. Córtalos en rodajas de un grosor aproximado. Pela la cebolla y córtala en rodajas. Pela los dientes de ajo y pícalos.

En un bol pon el aceite de oliva, el perejil, los dientes de ajo y las hierbas provenzales.

Enciende el horno a 180ºC.

En una bandeja pon un poco de la mezcla de aceite de oliva. Encima colocamos la berenjena, el pimiento, la cebolla, el calabacín y el tomate. Entre cada capa de verdura pon un poco de la mezcla de aceite de oliva.

Hornea durante 45 minutos aproximadamente con calor abajo, hasta que las verduras estén tiernas.

 

ELABORACIÓN de la ratatouille (Crock-Pot):

Lava y seca el calabacín, el pimiento y el tomate. Córtalos en rodajas de un grosor aproximado. Pela la cebolla y córtala en rodajas. Pela los dientes de ajo y pícalos.

En un bol pon el aceite de oliva, el perejil, los dientes de ajo y las hierbas provenzales.

En el fondo de la olla pon un poco de la mezcla de aceite de oliva. Encima coloca la berenjena, el pimiento, la cebolla, el calabacín y el tomate. Entre cada capa de verdura pon un poco de la mezcla de aceite de oliva.

Cocina 8 horas en temperatura baja. Durante la última hora puedes poner la olla en temperatura alta destapada para que se evapore un poco el jugo de la verdura.

 

ratatouille crock pot - pan uvas y queso

Resumen
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Nombre de la receta
Ratatouille
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Tiempo de cocción
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