Champiñones almirante (microondas y Crock-Pot)

Imprime esta receta

 

¡Hay que ver el juego que dan los champiñones! Esta vez, con unas hierbas aromáticas y poco más tenemos un plato para chuparnos los dedos.
La receta que seguí es del libro “Cocina rápida para microondas”. Aunque yo decidí probar a prepararlos con los dos métodos de cocción más opuestos que existen: el más rápido (microondas) y el más lento (Crock-Pot).
INGREDIENTES (para 4 personas):
 
Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas.
Champiñones: 1 kg.
Cebollas medianas: 2.
Zumo de medio limón.
Laurel: 1 hoja.
Tomillo: una pizca.
Vino blanco: 100 mililitros.
Sal.
Perejil.
ELABORACIÓN (MICROONDAS):
Lavamos los champiñones y los fileteamos. Troceamos la cebolla y picamos el perejil y el tomillo.
En una cazuela ponemos el aceite de oliva, la tapamos y la metemos en el microondas 4 minutos a máxima potencia.
Añadimos los champiñones, la cebolla, el zumo de limón, el laurel y el tomillo.
Mezclamos bien y añadimos el vino y la sal cocinando durante 12 minutos a máxima potencia.
Removemos de nuevo, retiramos el laurel y servimos con el perejil sobre los champiñones.
ELABORACIÓN (CROCK-POT):
Lavamos los champiñones y los fileteamos. Troceamos la cebolla y picamos el perejil y el tomillo.
En una sartén calentamos el aceite de oliva y sofreímos los champiñones y la cebolla. Echamos el vino y
mantenemos al fuego hasta que se evapore el alcohol.
Añadimos el zumo de limón, el laurel y el tomillo y removemos.
Echamos todo en la Crock-Pot y cocinamos 8 horas en temperatura baja.
A la hora de servir, retiramos el laurel y servimos con el perejil sobre los champiñones.

 

¿Quieres más?

2 pensamientos en “Champiñones almirante (microondas y Crock-Pot)”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *